有一款名叫 Kombucha 的红茶菌饮料在北美走红404

2019-07-21 11:02 来源:未知

原标题:起源中国风靡欧美,PAPP'S TEA 用“恐怖茶”切入益生菌饮品市场

近几年,有一款名叫 Kombucha 的红茶菌饮料在北美走红。Kombucha 又名康普茶,作为一款功能性饮料,富含大量的益生菌(醋酸菌、乳酸菌)、维生素B,有利于消化系统和免疫系统。在健康属性的加持下,Kombucha 受到不少博主、名人的青睐,连超市里也出现了专门的货架。

据了解,红茶菌起源于中国,又名“胃宝”,150 年前就广泛流传于民间。美国人 Martin 是康普茶的粉丝,2016 年,看到红茶菌在北美风靡,他把这门生意带到中国,创立茶饮品牌 PAPP'S TEA,售卖 Kombucha 和世界各地的茶叶。

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大阳城集团40469com,40469太阳集团,Martin 打趣将 Kombucha 称为“恐怖茶”,恐怖茶的饮用场景不受限制,饭前饭后直接饮用,也可搭配水果、饮料、酒水。因为市场空白,他们仍需要做很多市场教育的工作,比如快递中夹带的 FAQ 的答疑卡片、微信公众号关注后的自动回复,都是在科普 Kombucha。

Kombucha 的生产流程和精酿啤酒相似,由茶加上糖和酵母菌发酵制作而成,一个月的发酵后,口感酸甜,像苹果醋。Martin 告诉我们,他们用了 2 年时间寻找合适的供应商并独立研发配方,最后确定 4 款 SKU,目前已经具备成熟的生产和灌装线,可规模生产。

有一款名叫 Kombucha 的红茶菌饮料在北美走红40469太阳集团。有一款名叫 Kombucha 的红茶菌饮料在北美走红40469太阳集团。由于对 Kombucha 的认识尚未普及,PAPP'S TEA 目前 90% 的销售都来源于合作 B 端商户,包括酒店、西餐厅、酒吧等。据 Martin 介绍,PAPP'S TEA 已经合作了 300 多家餐厅,如 Wagas、Moka Bros 等。To C 端的销售来自于线上,如微信有赞商城、Sherpas、Kate & Kimi 等线上超市,售价 28 元一瓶。除了 Kombucha,店内还销售各种无添加剂的茶叶,SKU 超过 30 种。

有一款名叫 Kombucha 的红茶菌饮料在北美走红40469太阳集团。谈及获客,Papp's Tea 通过自己的微信公众号和一些跨界活动来吸引新用户,目前 Papp‘s Tea 的粉丝超过 9000,线上 C 端的月销量稳定在 5000 单左右,平均客单价 150 元,从去年 7 月至今,营业额已经增长一倍。虽然销售稳定,但 Martin 称,用户以在中国生活的外国人为主。下一步他们希望进驻京东、盒马等平台,打开 C 端的市场,尤其是中国用户。

Martin 还提到,他们调查发现 Kombucha 的高频客户和瑜伽用户是高度重叠的,因此团队也在积极和瑜伽工作室、健身房等线下场景的零售合作。

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在消费升级的大趋势下,健康饮品越来越受到市场欢迎,这个赛道的各个品类都有玩家,果蔬汁我们曾报道过Hey Juice、维果清、PressJuice 等项目,防弹咖啡我们写过闪狐狸防弹咖啡、野兽生活、MissZero,茶饮类有黑白罐等。相比同类型的益生菌饮品,如益生菌饮料和酸奶,Kombucha 的含糖量低的多,而且益生菌的种类也更丰富。

总体来看,健康饮品仍然是一门性感的生意。数据显示,Kombucha 的国际市场规模在 2025 年预计将达到 54.5 亿美元。在这个赛道中,北美市场已经出现 Suja、Brew Dr Kombucha、AquaViTea、Buchi等多个品牌,2017 年冷藏康普茶和发酵饮料增长超过 37%,相比之下,国内的 Kombucha 市场仍然是蓝海。

创始人 Martin Papp 是一个在中国生活超过 9 年的美国人,也是活茶菌酿造商国际协会(Kombucha Brewers International) 的亚洲区负责人。2017 年 PAPP'S TEA 曾获得食品孵化器 Bits & Bites 150 万天使轮融资,目前启动新一轮融资,Martin 还希望能招募到中国的合伙人。

PS:Bits & Bites 将于 9 月 26 日在上海举办中国食物 2050 大会,活动当天以上部分初创团队的创始人将出席演讲,大会的主题是食物 科技,感兴趣的朋友可以发邮件给 2050@bitsxbites.com 了解详情。返回搜狐,查看更多

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